Ловите, дорогие мои, пышный и вкусный омлет матушки Пуляр)

Знаете, иногда самое сложное в здоровом питании - это не "выстоять" очередную "диету", а не потерять вот это чувство… Когда еда - это удовольствие, тепло и забота, а не просто набор КБЖУ.

Я когда готовила этот омлет и поймала себя на мысли: ну как у неё получалось так, что даже простые приготовленные куриные яйца становились объятиями? Секрет же не только в технике. Секрет в отношении к себе.

Этот завтрак по факту 100 ккал на 100 гр (можно не отвлекаться на калькулятор, а просто наслаждаться)
У него нежнейшая текстура и только живой белок)
И дааа... та самая корочка, ради которой стопроцентно хочется вставать чуть раньше.

Рецепт, ну если вдруг:
4 яйца + 200 мл молока, беру 1,5%
Белки взбить в крепкую пену, желтки с молоком просто вилкой.
На сухую (!) сковороду сначала желтки, сверху- это облако из белков.
Минимум огня. Крышкой не накрывать. Не мешать. Просто наблюдать... как рождается красота.
Готовность проверяем пальцем (да, это терапевтично, не бойтесь) Ну что? пружинит? Значит, пора складывать пополам.

Честно? Я этот омлет полюбила не за низкие ккалории, а за ощущение, что меня с любовью кормят. А это, пожалуй, самое ценное, что мы можем себе дать.

Кстати, для тех, кому хочется не просто рецептов, а вот этого состояния — быть у себя в приоритете, у меня есть закрытый клуб здоровья.

Без гонки, без насилия, без «нужно срочно худеть к лету».
Там мы не едим куриную грудку без соли, а учимся слышать своё тело, заботиться о нем с любовью и строить отношения с едой без тревоги.

Вход по приглашениям. И сегодня я открываю пару мест для тех, кто давно тут и кому откликается мой подход.
Если хотите попасть — пишите «КЛУБ» в комментариях, я всё расскажу

А чем завтракали вы сегодня?
Делитесь)