Дорогие, как проходят ваши выходные? Не переборщили с оливье? 😅 Предлагаю порадовать организм чем-то по-настоящему полезным и согревающим!

Как интегративный нутрициолог, я всегда за баланс: важно не только вкусно, но и с пользой для здоровья: чтобы и пищеварение отдыхало, и иммунитет радовался, и энергия наполняла каждую клеточку.

Предлагаю приготовить крем-суп из запечённой тыквы😋
Это блюдо - настоящая поддержка для ЖКТ, печени и иммунитета. Тыква богата бета-каротином, клетчаткой и антиоксидантами, а куркума добавляет противовоспалительный эффект. Небольшое количество сливок и оливкового масла улучшает усвояемость жирорастворимых витаминов, а сыр сулугуни и семечки — отличный источник белка и полезных жиров. Такой суп даёт насыщение, не перегружая организм и мягко поддерживает баланс макро- и микронутриентов.

Рецепт:
- Тыква – 500 г
- Сливки – 150 мл (можно заменить на растительные)
- Оливковое масло – 30 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Базилик, куркума, соль, перец
- Для подачи: сулугуни – 50 г, тыквенные семечки – 50 г

1. Нарежьте тыкву, перемешайте с маслом и специями, запеките до мягкости.
2. Переместите тыкву вместе с чесноком в кастрюлю, залейте горячими сливками, пробейте всё блендером.
3. Дайте настояться 10 минут.
4. Подавайте, посыпав сулугуни и тыквенными семечками.

Такой суп прекрасно восстанавливает после плотных “праздничных” блюд и наполняет витаминами накануне морозных будней.
Заботьтесь о себе вкусно и осознанно — ваш организм обязательно скажет спасибо!

Приятного и полезного аппетита! 🍲
Ваша Елена 💚