Пошаговый рецепт Чак-Чак

Ингредиенты:

Для теста:
• Пшеничная мука — 2 ½ стакана
• Яйцо — 3 шт.
• Молоко — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — щепотка.


Для фритюра:
• Растительное масло — 400 мл

Для сиропа:
• Сахар — 5 ст. л.
• Мед — 4 ст. л.
• Вода — 4 ч. л.

Приготовление:

1. Приготовьте тесто:
 ✅В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью.
✅Добавьте молоко и хорошо перемешайте.
✅Постепенно всыпайте муку, замешивая однородное, эластичное тесто. Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки.

2. Раскатайте и нарежьте тесто:
   Раскатайте тесто тонким пластом (примерно 3-5 мм). Нарежьте на небольшие полоски, затем каждую полоску нарежьте на маленькие кусочки.

3. Обжарьте чак-чак:
   В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло до температуры около 170-180°C. Обжаривайте кусочки теста порциями до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы они не слиплись. Готовые кусочки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

4. Приготовьте сироп:
   В небольшой кастрюле смешайте сахар, мед и воду. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Варите сироп около 3-5 минут до легкого загустения.

5. Соберите чак-чак:
   Переложите обжаренные кусочки теста в большую миску и залейте горячим сиропом. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт сиропом.

6. Формирование и охлаждение:
   Выложите массу на блюдо, придавая желаемую форму (например, горку или шар). Дайте чак-чаку остыть и пропитаться сиропом в течение 1-2 часов.

Чак-чак готов! Приятного аппетита!

#люблюготовить

#вкуснаяеда

#полезнаяеда

#готовимвкусно

#перекус

#готовлюдома

#завтрак

#ужин

#обед

#чак