🍓 День клубники в России: польза, лайфхаки и как выбрать идеальную ягоду!

Сегодня, 18 июня, в России отмечают День клубники – сладкий повод вспомнить, почему эта ягода не только вкусная, но и очень полезная!

🔬 Нутрициолог, т. е я), о пользе клубники
✔ Витамин С – в 100 г клубники его больше, чем в апельсине (около 60 мг)! Поддержка иммунитета и коллагена.
✔ Антиоксиданты (антоцианы, кверцетин) – защищают клетки от старения и воспалений.
✔ Фолиевая кислота – важна для кроветворения и беременных, а также всех женщин и девушек.
✔ Клетчатка – улучшает пищеварение и даёт чувство сытости.
✔ Низкий гликемический индекс (25-40) – можно даже при диабете (в умеренных количествах).

🚫 Кому быть осторожным?
▪ При аллергии на салицилаты (может вызывать сыпь).
▪ При обострении гастрита или язвы (кислота раздражает ЖКТ).

🛒 Как выбрать лучшую клубнику?
✅ Цвет – равномерный, насыщенно-красный, без белых пятен.
✅ Аромат – чем сильнее запах, тем вкуснее.
✅ Хвостик – зелёный и упругий (признак свежести).
❌ Мягкость, пятна, плесень – брак! Положи обратно и вымой руки!

🍽 Как есть с максимальной пользой?
▪ Свежей – без термической обработки сохраняются витамины.
▪ Со сливками или творогом – жиры улучшают усвоение антиоксидантов.
▪ Заморозка – отличный способ сохранить пользу надолго.

💡 Лайфхак: перед едой замочите клубнику в холодной воде на 10 минут, чтобы избавиться от возможных пестицидов, ну и от земельки с грядки)

А вы любите клубнику? Как предпочитаете её есть? Делитесь в комментариях! 👇

Ваш нутрициолог Елена, с клубничной любовью прямо с грядки) 🍓