Чем вредно рафинированное масло?
Вопрос в личные сообщения прилетел.
Что ж. Давайте разбираться... 👇

Рафинирование — это агрессивная обработка, которая лишает масло всего ценного.

🔹 Как его производят?
- Используют гексан (химический растворитель) для максимального извлечения масла.
- Применяют высокие температуры (до 200°C), что приводит к окислению жиров.
- Отбеливают и дезодорируют, удаляя природный вкус, цвет и запах.

🔹 Что теряет масло?
- Антиоксиданты (например, витамин Е)
- Фитостеролы (полезные для сердца и гормонов)
- ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты разрушаются)

🔹 Что получаем в итоге?
✔️ Пустой калорийный продукт без пользы.
✔️ Трансжиры (из-за высокотемпературной обработки).
✔️ Провоспалительный эффект (способствует окислительному стрессу).

Итак, подведём итог: Лучше выбирать нерафинированные масла холодного отжима (оливковое, кокосовое, льняное) и не подвергать их сильному нагреву.

Ваше здоровье — в вашей тарелке! 💯

Ваш нутрициолог Елена 🍓