Блинчики на 3 порции.
Ингредиенты:
Яйца куриные -1 ⅕ шт.
Молоко -150 мл
Кипяток - 90 мл
Сахар - 1 ⅕ ст. л.
Мука - 78 г
Какао-порошок -1 ⅕ ч. л.
Соль -⅗ щепотки
Растительное масло -1 ⅘ ст. л.

Приготовление:

✅Яйца с сахаром взбить венчиком, добавить молоко,соль, перемешать. Продолжая мешать, влить кипяток и размешать более энергично.

✅Добавить муку, тщательно перемешать тесто до однородности. Муки может потребоваться чуть больше или меньше. Тесто должно быть негустым, текучим. Добавить растительное масло и еще раз перемешать.

✅Половник или немного больше теста отлить в отдельную чашку, добавить какао-порошок и хорошенько перемешать до однородного цвета.

✅Цвет теста, как и цвет рисунка на блинах, зависит от качества какао-порошка. Чем насыщеннее какао, тем ярче будет оттенок рисунка. Шоколадное тесто переливаем в бутылочку с маленьким отверстием.

✅На хорошо разогретую сковороду быстро распределяем шоколадное тесто, начиная от центра по спирали.

✅Через 5 секунд, как только шоколадная спираль схватится, наливаем основное тесто и распределяем по сковороде. Обжариваем с одной стороны.

✅Переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Блинчики по этому рецепту получаются пышные, не тоненькие. Приятного чаепития!