Решила поделиться рецептом хлебушка.
Получился очень вкусный!!!

🍞 Цельнозерновой хлеб с семенами без замеса

Ингредиенты :

- Цельнозерновая мука — 330 г 
- Вода (холодная) — 300 г 
- Сахар — 12 г 
- Соль — 5 г 
- Дрожжи сухие — 2 г 
- Семена льна — 1 ст.л. 
- Семена подсолнечника — 1 ст.л. 

Приготовление:

1. Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. 
2. Влейте холодную воду, перемешайте до однородности. 
3. Добавьте семена, оставив немного для посыпки. 
4. Накройте миску пленкой и уберите в холодильник на 12–18 часов. 
5. Утром выложите тесто на припылённую мукой поверхность, сложите конвертом, переверните и оставьте на 30 минут под полотенцем. 
6. Разогрейте духовку до 240–250°C вместе с кастрюлей (или казаном) с крышкой. 
7. Переложите тесто в разогретую кастрюлю, смажьте верх водой, посыпьте семенами. 
8. Выпекайте под крышкой 30 минут при 220°C, затем снимите крышку, уменьшите температуру до 180°C и пеките ещё 20–30 минут. 
9. Остудите хлеб на решётке.