Готовимся к пасхе.
🌷🐣 Пасха — это время радости, веселья и, конечно же, вкусной выпечки! Скоро мы все будем стряпать куличи, чтобы порадовать близких и украсить праздничный стол. Рецептов куличей существует множество, и каждый из них уникален.

Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом пасхального кулича, который всегда получается ароматным и нежным! 🍞✨

▎Рецепт пасхального кулича
Ингредиенты:
• 500 г муки
• 250 мл молока
• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 3 яйца
• 10 г сухих дрожжей (или 25 г свежих)
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. ванильного сахара
• Цедра одного лимона (по желанию)
• Изюм или другие сухофрукты (по вкусу)

Для глазури:

• 1 белок
• 150 г сахарной пудры
• Лимонный сок (по вкусу)

▎Приготовление:

1. Подготовка теста:

   • В теплом молоке растворите сахар и дрожжи, дайте постоять 10-15 минут до появления пены.
• В глубокой миске смешайте муку, соль и ванильный сахар. Сделайте углубление в центре, добавьте яйца, растопленное масло и дрожжевую смесь. Замесите тесто.

2. Добавление изюма:

   • Когда тесто станет однородным, добавьте изюм и цедру лимона. Хорошо перемешайте.

3. Подъем теста:

   • Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое.

4. Формирование куличей:

   • Обомните тесто и разделите его на части (в зависимости от размера куличей). Поместите в подготовленные формы (можно использовать бумажные или металлические).

5. Второй подъем:

   • Оставьте куличи на расстойку на 30-40 минут, чтобы они снова увеличились в объеме.

6. Выпечка:

   • Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте куличи около 30-40 минут до золотистой корочки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

7. Глазурь:

   • Взбейте белок с сахарной пудрой и добавьте немного лимонного сока до получения нужной консистенции. Покройте остывшие куличи глазурью.

▎Подача:

Пасхальный кулич можно украсить цветной посыпкой или орехами. Подавать его лучше всего с чашечкой чая или кофе в кругу семьи!

Надеюсь, этот рецепт станет для вас таким же любимым, как и для меня! Делитесь своими куличами и впечатлениями в комментариях! 🥰🥚💖

С наступающей Пасхой! 🌼✨