И снова на масленичной неделе я о блинах. Они ведь замечательный вариант для завтрака. Всевозможные начинки позволяют сделать это блюдо ещё более интересным и популярным, но что делать тем, кто мечтает похудеть, ведь всего лишь 100 г блинов содержит примерно 270 - 300 ккал.
В составе блинчиков имеются питательные и полезные компоненты с диетической точки зрения. Например, яйца, в которых содержится фолиевая кислота, витамины группы В и холин, который весьма ценен для людей, старающихся похудеть. Кроме того, пшеничная цельнозерновая мука также богата витаминами группы В, железом и магнием, а в молоке содержится кальций и витамины D и А. Для снижения калорийности блинов можно заменить некоторые компоненты в традиционном рецепте. Но самым первым делом, мое мнение, стоит приобрести специальную сковородку для блинов с антипригарным покрытием. Это позволит обходится без масла в процессе жарки. Отказаться от муки полностью не получится, поэтому главной задачей будет заменить ее на цельнозерновую. Молоко можно взять низкой жирности или заменить его минералкой, из яиц взять только белок, хорошенько его взбить.
Что касается сахара, здесь важно помнить о его количестве: чем его больше, тем более твёрдыми и крепкими будут блины. Для воздушных и нежных блинчиков можно отказаться полностью от сахарного песка, заменив его, например, жидким мёдом.

Итак, небольшой алгоритм, а вы поэкспериментируйте🥞

1. В 250 мл минеральной воды всыпьте 250 г муки.
2. Добавьте маленькую ложку мёда.
3. В отдельной пиале взбейте два холодных белка ( лучше немного подержать их в морозилке) с щепоткой соли. Получившуюся пену надо будет ввести в тесто.
4. Можно смазать сковороду каплей растительного масла.
5. На небольшом огне выпекайте блинчики

Для начинки: фруктовое или ягодное пюре без сахара; отварное постное мясо, рыбка малосольная или сыр с зеленью; нежирный творог с ложкой меда.Мммм, вкусно😋
А вы какие напекли?) Делитесь)