Пирожки с картофелем и луком.
Ингредиенты для теста:
- Кефир 1% 500 мл.
- Сода 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Мука 650-700 г.

Ингредиенты для начинки:
- Картофель 700 г.
- Лук 200 г.
- Сливочное масло 30 г.
- Соль по вкусу.

Из этого количества ингредиентов получается 12 пирожков.

Приготовление:
К кефиру добавляем сахар, соду, соль и перемешиваем. Далее всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Картофель варим до готовности, а лук обжариваем до золотистого цвета. Далее смешиваем горячий картофель, лук, сливочное масло, соль и измельчаем всё это дело в пюре. Начинка готова. Тесто делим на равные части, каждую часть раскатываем, выкладываем начинку и соединяем края теста так, как это показано на видео. На сковороду наливаем масло, разогреваем и выкладываем пирожки швом вниз. Обжариваем с двух сторон на среднем огне до красивого, золотистого цвета.
Получаются вот такие красивые и очень вкусные пирожки.