Сегодня хотела бы сказать о пользе клетчатки. Для чего она нужна и, как говорится, с чем ее едят?)
С ее помощью можно без особых усилий поддерживать нормальную микрофлору кишечника. Сама по себе клетчатка практически не переваривается в ЖКТ и не содержит витаминов, что теоретически делает ее бесполезной. Но в то же время жесткие волокна необходимы для хорошего самочувствия, пищеварения и работы кишечника.

Почему наш организм не хочет/не может переваривать клетчатку?

Ответ прост: на переработку грубой части растений уйдет много времени, однако их транзит по организму обеспечивает очищение от пищевого мусора, шлаков и токсинов, а присутствие углеводов необходимо для ощущения сытости.
По этой причине пищевые волокна можно считать санитарами кишечника и лучшими друзьями тонкой талии. В отличие от еды, проходящей длинный путь переваривания, клетчатка выводится в первоначальном виде, но и она бывает двух видов: растворимой и нерастворимой.

Что это значит: в здоровом кишечнике со сбалансированными показателями микрофлоры живут бактерии, способные разрушить жесткие пищевые волокна. С их помощью в толстом кишечнике образуются растворимые соединения. Они принимают желеподобное состояние (типа киселя) и частично всасываются.
Клетчатка содержится в овощах и фруктах.

Определить степень растворимости можно по кожуре плода — чем она тоньше и мягче, тем больше расщепляются волокна.

✅ Растворимая группа состоит из смол, альгинатов, пектинов.
✅Нерастворимая — целлюлоза, лигнин, гемицеллюлоза.

8 полезных свойств клетчатки:

1️⃣Восстанавливает правильную работу и активизирует перистальтику кишечника — пищу, богатую клетчаткой назначают при геморрое и запорах.
2️⃣Стимулирует похудение — благодаря высокой насыщаемости отступает чувство голода, порции уменьшаются в размерах.

3️⃣Снижает сахар в крови и контролирует уровень холестерина — показана при диабете всех типов, для профилактики сердечно сосудистых заболеваний.

4️⃣Очищает лимфатическую систему

5️⃣ Выводит токсины, шлаки, ненужные жиры, желудочную и кишечную слизь, является природным абсорбентом.

6️⃣ Укрепляет мышечные волокна.

7️⃣Является профилактикой онкологических заболеваний, в т. ч. рака прямой кишки.

8️⃣Минимизирует гнилостные процессы.

Несомненно, некоторые продукты, богатые клетчаткой, имеют ряд противопоказаний, а при злоупотреблении могут стать причиной вздутия живота и нарушение всасывания других питательных веществ. Но эти моменты необходимо разбирать с каждым индивидуально.
Если тема вам полезна, ставьте ❤️ задавайте вопросы, разберем вместе)

#знание_сила

#стройнею_женщин

#стройнею_мужчин

#Коюденко_ЗОЖ

#диетолог_Коюденко