Всемирный день курицы (World Chicken Day) в 2023 году отмечается 9 ноября
Домашних птиц человек разводит ради мяса и яиц, пуха и перьев, помета как одного из ценных видов натуральных удобрений. Утки, гуси, цесарки и индейки уступают по популярности курам. В сельском хозяйстве птиц стали использовать около 10 тыс. лет назад. По одной из версий прародителем домашней курицы является банкивский петух из Юго-Восточной Азии. Около 2 800 лет назад птицы появились на Ближнем Востоке. В Европе первыми кур одомашнили этрусски - древний народ, живший на территории современной Азии.

Оттуда культура разведения домашних птиц распространилась на север Европы: в Скандинавию, Британию и Исландию. Первоначально кур приобретали в декоративных целях - люди ценили петухов за яркое красочное оперение и громкие крики по утрам. Со временем их мясо и яйца стали употреблять в пищу. В знак признательности к этим птицам учрежден забавный праздник. Каждый второй четверг ноября отмечается Всемирный день курицы.

Мировое поголовье птиц достигает 30 млрд. особей. Во многих кухнях мира куриные яйца и мясо популярнее других продуктов благодаря дешевизне и легкости разведения птиц по сравнению с крупным рогатым скотом или свиньями. Пух и перья издавна используются для наполнения подушек и одеял, производства теплой верхней одежды. Для употребления в пищу, люди разводят множество мясных и яйценосных пород. Птицы также выступают объектом спортивного интереса. Их разводили в царской России для парковой травли (охоты) в "потешных дворах". Одной из линий современной селекции является выращивание среднеазиатских кулангов, малайской, английской, московской, индийской черной, корнвалийской бойцовской породы.

World Chicken Day отмечается как в ноябре, так и октябре, как, например, американский National Chicken and Waffles Day. В России кур по традиции чествовали в день святого Сильвестра - 2 января по юлианскому календарю. Птицеводство было одной из основных отраслей сельского хозяйства. Во время правления царя Алексея Михайловича в боярских вотчинах занимались разведением породистых голландских петухов. В 1842 г. в Россию из Англии были привезены кохинхинки. Они очень ценились вместе с павловской и гилянской породами кур.

В 1880 г. в Москве любителями петушиных боев было основано Общество любителей птицеводства. Оно просуществовало до 1906 г. В ноябре этого года Всероссийский съезд птицеводов вынес вердикт: "Петушиные бои, как спорт и мера улучшения русского птицеводства, не желательны и не заслуживают поощрения". С этого времени основной упор селекционеры стали делать на яйценосных и мясных погодах. Об истории появления птиц в домашнем хозяйстве, многообразии видов, особенностях разведения кур и других интересных фактах все желающие узнают во время празднования World Chicken Day.