РЕЦЕПТИК ДНЯ😉

Куриный рулет с шампиньонами

Ингредиенты:
Филе куриное - 700-800 г;
Шампиньоны свежие - 150-200 г;
Сливки10% - 150-170 мл;
Белки сырые - 3 шт;
Желатин - 20 г;
Соль, черный молотый перец (по вкусу) ;
Перец красный молотый - 0,5 ч.л.;
Кориандр - 0,5-1 ч.л.;
Орех мускатный - 0,5 ч.л.;
Чеснок - 4-5 зуб.;

Приготовление:
Куриное филе перекрутить на мясорубке с крупной решеткой.
К фаршу добавить порезанные небольшими кубиками шампиньоны.
Посолить и добавить все специи.
Добавить яичные белки, хорошо вмешать их в фарш.
После этого влить сливки.
Добавить сухой желатин.
Затем измельченный чеснок, хорошенько все перемешать.

Пергаментную бумагу сложить в 2 слоя и намочить водой. Сформировать из фарша колбаски. Завернуть бумагу плотно, концы скрутить и перевязать кулинарной нитью или шпагатом.

Сложить колбаски в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить после закипания воды на слабом огне около 1 часа. Колбасу остудить и не разворачивая поместить в холодильник на 5-7 часов, после чего пергамент убрать, колбаску порезать и можно подавать к столу!
Мне ❤️, а вам приятного аппетита!😋

#рецепты_леночки

#стройнею_женщин

#стройнею_мужчин

#Коюденко_ЗОЖ

#пп_пожизни

#диетолог_Коюденко