Мясные рулетики

Ингредиенты:
-свинина 500 г
-маринованные огурчики 14-15 шт
-маринованный перец 1-2 шт
-крахмал 2-3 ст.л.
-раст. масло 2 ст.л.

Если использую маринованные овощи, то мясо не солю, если свежие- можно подсолить внутреннюю сторону.
для соуса:
-сухое белое вино -200 мл,
-сахар 2 ст.л. ,
-4 ст.л. соевого соуса,
-1 ст.л. устричного соуса,
-0,5 ст.л. сладкого тайского соуса чили.


Приготовление:
1. Свинину нарезать тонкими ломтиками , примерно 4 мм. У меня получилось 14 кусочков.
2. Кусочки свинины отбить.
3. Приготовить овощи, разрезать огурчики пополам и перец полосками.
4. Кусочки свинины припылить крахмалом, положить полоски овощей, завернуть рулетиком и скрепить зубочисткой.
5. Обжарить рулетики со всех сторон.
6. Рулетики отложить. Сковороду протереть или помыть. Поставить на огонь. Влить вино и кипятить , для того чтобы выпарить алкоголь, минуты 2-3. Добавить сахар и остальные инградиенты, еще покипятить немножко соус.
7. Из рулетиков удалить зубочистки , рулетики сложить в соус, немножко потушить, под крышкой.
Подать, разрезав рулетик на две части, наискосок, с рисом, свежими овощами.