КАК В ЛУЧШИХ ПЕКАРНЯХ! Фокачча с беконом и чесноком! Аромат изумительный



Для теста:
Мука - 250 г
Вода тёплая - 200 мл
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч.л.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Масло оливковое - 20 мл

Начинка:
Бекон
Зелень
Чеснок
Оливковое масло


Готовим тесто.
В миску вливаем тёплую воду (200 мл).
Добавляем 1 чайную ложку сахара и дрожжей, хорошо перемешиваем.
Оставляем на 10 минут.
Для фокаччи лучше брать оливковое масло, оно придаёт особенный аромат. Вливаем 20 мл масла и 1 чайную ложку соли.
Затем всыпаем 250 г просеянной муки и хорошо лопаткой все смешиваем. Для приготовления фокаччи лучше всего использовать муку высшего сорта.Вымешивать руками тесто не надо, оно получается очень мягким и нежным. Главное, соединить все ингредиенты.
Накрываем пищевой пленкой и
оставляем на расстойку на 1 час в теплом месте.
После этого смазываем руку маслом и немного обминаем тесто, оно будет немного липнуть к рукам.
Бумагу для выпечки смазать растительным маслом. Выложить тесто и руками, тоже смазанными растительным маслом, распределить тесто равномерно. Накрыть и оставить на 1 час.

Небольшой пучок зелени мелко порубить, добавить один зубчик чеснока, натёртого на мелкой тёрке, влить три столовые ложки оливкового масла. Перемешать.
Полоски бекона нарезать на четыре части. Смесью зелени, чеснока и масла смазать поверхность лепёшки, выложить кусочки бекона. Пальцами сделать углубление по всей поверхности лепёшки.

Выпекать фокаччу при 200 градусах около 25 минут.
Итальянская фокачча готова. Приятного аппетита!

#рецепты

#фокачча

#хлеб

#выпечка

#итальянскаякухня

#бекон