Свекла фаршированная по-витебски.

Ингредиенты:

Свекла – 600 г *
Мясо отварное (любое) – 200 г *
Репчатый лук – 2 шт. *
Растительное масло – 80 мл *
Сметана – 100 г *
Панировочные сухари *
Соль, черный молотый перец по вкусу.

Свеклу отварить и очистить от кожицы. Ложкой в корнеплодах сделать выемки и заполнить их фаршем из измельченного отварного мяса, заправленного спассерованным луком, перцем и солью. Посыпать панировочными сухарями, сбрызнуть маслом и запечь свеклу в жарочном шкафу. Подавать со сметаной.