Летний блинный торт
Получает очень мягкий и нежный.И самое приятное, не надо ждать пока он пропитается. Можно есть сразу после сборки.

Вам понадобится :
Для блинчиков :

Молоко - 450мл
Горячая кипяченая вода - 450мл
Сахар - 1 ст. л
Соль-1/3ч.л
Сода 1/2ч.л
Яйцо - 3 шт
Мука - 400гр
Масло растительное - 100мл
Лимоный сок - пару капель

Для крема :
Сливки - 33% - 400 мл
Сметана 20% - 0.5 мл
Сах. Пудра ≈ 150гр

Начинка :
Банан свежий - 2шт
Клубника - 0.5гр

Наливаем в миску молоко, затем воду.(Так как молоко будет пенится, то выбираем глубокую миску). Добавляем сахар, соль и соду. Далее разбивает одно яйцо и все взбиваем, затем второе яйцо - взбиваем и тоже самое делаем с третьим. Далее частями(в 3-4 захода) добавляем муку, просеянную через сито. После добавляем лимонный сок и растительное масло. Все это ещё раз взбиваем. Консистенции должна быть чуть пожиже, чем на блины.
И теперь из этого теста пекём блины.

Делаем крем. Взбиваем сливки до пилотных пиков, добавляем сметану и сах. Пудру, все перемешиваем, крем готов.

Теперь, осталось собрать. Чередуем Блинчик... крем... Блинчик... Крем... Начинку добавляем через каждые 3 блина. Я делала в один слой добавляла банан, в другой клубнику. Банан разминала вилкой и выкладывала в один из слоев , что бы потом, когда будете есть, кусочки не убегали. Клубнику также разминала вилкой и дополнительно поспала сахаром, что бы в торте она потом не кислила. Сверху торт украшаем на свой выбор. Я растопила 40 гр шоколада и сделала вот такие разводы и добавила клубники.
Торт готов.

Приятного аппетита.