Кто сказал, что трюфели это только конфеты или грибы? Сегодня я предлагаю приготовить вкусные мясные трюфели с начинкой внутри. Они прекрасно разнообразят ваш стол. Берите рецепт на вооружение!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Фарш500 Грамм
смешанный
Моцарелла (шарики)100 Грамм
Лук репчатый1 Штука
Перец болгарский1 Штука
Сухари для панировки2 Ст. ложки
СольПо вкусу
Перец черныйПо вкусу
Яйцo1 Штука
Масло2 Ст. ложки
подсолнечное или оливковое
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мясных трюфелей. Болгарский перец вымойте и обсушите.
2.Выложите в миску мясной фарш, посолите, поперчите и натрите репчатый лук на крупной терке.
3.У болгарского перца удалите плодоножку и семена, натрите на крупной терке и добавьте к фаршу с луком.
4.Разбейте в миску с фаршем и овощами яйцо, перемешайте и хорошенько отбейте фарш до уплотнения.
5.Разделите фарш на шесть одинаковых частей и сформируйте шарик. В середине каждого шарика сделайте лепешку и в середину выложите моцареллу.
6.Поднимите края мясной лепешки над сыром и соедините, придавая форму трюфеля. Выложите на фольгу.
7.Соедините края фольги наверху и закрутите, Сохраняя форму трюфеля. Лишний верх фольги отрежьте и выложите в форму для запекания. На дно формы немного налейте воды и поставьте в горячую духовку. Запекайте мясные трюфели при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Спустя время достаньте форму из духовки и дайте постоять 5-7 минут.
8.Приятного аппетита!