Оладьи из минтая по-камчатски.

Рецепт очень вкусных и лёгких оладий с рыбой. Они понравятся даже тем, кто не любит рыбу. И дети тоже их очень даже едят. Время приготовления 30-40 минут.

Ингредиенты:

Минтай филе — 1 кг
Петрушка — 2 веточки
Яйцо — 3 шт.
Молоко — 100 мл
Соль — 1 щепотка
Перец — 2 г
Укроп — 2 веточки
Лук — 50 г
Мука — 100 г

Филе, разморозить заранее, нарезать на мелкие кусочки. Сложить полученное в глубокую ёмкость, туда разбить три яйца, посолить, поперчить, добавить молока, нарубленную зелень, всё перемешать до однородности, далее добавить муку.

Консистенция, чтобы не сильно жидко и не сильно густо как магазинная сметана, должна с ложки стекать без помощи. Разогреть сковороду с маслом, выкладывать ложкой, толщина 1 см. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.