Рыбные оладьи по-магадански.
При таком способе приготовления рыбы кусочки получаются сочные и их удобно распределяются порционно.
Ингредиенты:
Рыба — 350 г
Лук — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Растительное масло для жарки — 20 г
Сметана — 2 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Сода — 1,5 ч. л.
Соль, специи — 5 г
Рыбу без костей нарезать на кусочки примерно 1,5 на 1,5 см. Кожу можно не отделять.
Добавить яйца, нарезанный кубиками лук, сметану, соль перец. Всыпать муку с содой и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Жарить на растительном масле в сковороде, как обычные оладьи. Выкладывать ложкой, прижимая кусочки друг к другу