КАРАСИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В САЛЕ
Можно так сделать не только с карасями ;)

Ингредиенты:
Свежие караси — 4 Штуки
Специи — - По вкусу (на ваш выбор)
Соль — - По вкусу
Сало свежее — 100-150 Грамм (или соленное)
Рукав для запекания — 1 Штука

Приготовление:
Рыбы подготавливаем - очищаем от чешуи, достаем внутренности.
На готовых тушках рыб делаем поперечные надрезы. Затем рыбы маринуем около получаса в соли, перце и в специях. Тушки следует хорошенько ими натереть. Сало нарезаем кубиками. В рукав укладываем рыб, к нему же добавляем сало. Завязываем рукав и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Запекать до приятного аромата и красивого цвета.
Приятного аппетита!