Работа с карамелью - это настоящее искусство, которое требует много терпения, опыта и умения. Карамель очень хрупкая и быстро застывает, поэтому нужно быть очень осторожным и быстрым в своих действиях.

Для того чтобы сделать из карамели декор для тортов, нужно сначала приготовить саму карамель. Для этого необходимо смешать сахар с водой и нагреть до кипения. Затем нужно довести смесь до золотистого цвета и быстро вылить на подготовленную поверхность.

Когда карамель немного остынет, можно начинать создавать декор. Чтобы сделать лебедей для торта, я использовала специальные формы для карамели. Тело и хрупкая шея лебедя лепится вручную и это очень волнительный процесс.

Затем нужно быстро вынуть лебедей из формы, соединить все детали и осторожно установить их на торт. Это была самая сложная часть процесса, потому что карамель очень хрупкая и может легко сломаться.

Но в конечном итоге, я смогла создать красивых лебедей из карамели, которые украсили торт и добавили ему особую изюминку. Работа с карамелью может быть сложной, но результат стоит того. Это дает возможность создавать уникальные и красивые декорации для тортов, которые будут радовать глаз и вкус.