Хамон из индейки в домашних условиях
Вялить можно не только свинину. К примеру, из
индейки получается не менее вкусное лакомство. К тому же солится она гораздо
быстрее свинины, да ещё и является диетическим мясом.
Ингредиенты:
1 кг. индейки;
1 кг. крупной морской соли;
2 ст.л. порошка горчицы;
2 ст.л. паприки;
2 ст.л. кориандра;
2 ст.л. чёрного перца;
1 ст.л.сушёного чеснока.
Приготовление:
С индейки снимите шкурку.
Смешайте специи с солью и сахаром.
Обильно обмажьте смесью мясо.
Уберите на 3е суток в холодильник.
Оберните марлей и подвесьте на крючок в
проветриваемом помещении на 10 дней.

#индейка

#хамон

#вяленноемясо

#вкусно

#просто

#полезно