Шавля — старинное узбекское блюдо, похожее на плов, но таковым не являющееся. Общее у шавли с пловом — перечень продуктов, но на этом схожесть заканчивается. Шавля имеет совершенно иной вкус и консистенцию. Вкус у блюда, в отличие от плова, кисло-сладкий. Шавля считалась блюдом бедняков, поэтому мясо и масло используют в небольших количествах. Кладут много лука, моркови и обязательно добавляют помидоры. Мясо в шавлю можно использовать любое: баранину, курицу, говядину. Шавля блюдо демократичное, и его невозможно испортить, поэтому оно под силу и начинающему кулинару.Ингредиенты
Основные
рис для плова ТМ «Националь»350 г
лук репчатый450 г
морковь250 г
помидоры300 г
соль1 ст. л.
перец черный молотыйпо вкусу
зира1 ч. л.
перец красный острый молотый1 ч. л.
растительное масло70 мл
вода750 мл
перец красный жгучийпо вкусу
говядина,курица,или любое мясо