Кексы на сметане

Понадобится:

Понадобится :
Яйца - 4 шт.
Сахар - 220 г.
Мука - 400 г.
Сметана - 200 г.
Маргарин - 150 г.
Сода - 3 / 4 ч . л.
Уксус - 1 ст. л.
Разрыхлитель - 0 . 5 ч. л.
Изюм - 200 г.
Ванилин - 2 г.

Приготовление:

В чешу миксера отправляем яйца, сахар, ванилин и соль, хорошо взбиваем. Масса увеличивается где - то в 2 раза. В полученную массу добавляем сметану, разрыхлитель, перемешиваем. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто. Добавляем растопленный маргарин и изюм, перемешиваем. Добавляем муку и все хорошо перемешиваем. Тесто получается не совсем густое. Наполняем тестом формочки у меня бумажные вставленные в формочки из фольги ( для того чтобы формочка из бумаги держала свою форму ). Формочки наполняем на 1/3. Отправляем в заранее разогретую духовку на 170 градусов минут на 25, но Вы ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!