Салат «Постный цезарь»

Очень вкусный салатик без продуктов животного происхождения 🔥 заправка прям вообще бомба! Можно ей заправлять даже просто овощные салатики!

Потребуется на каждую порцию:
30 г салата айсберг
50 г мини помидоров или черри
50 г копченого тофу
20 г хлеба (у меня на закваске, с цельнозерновой мукой)
5 г растительного пармезана

Для заправки:
50 г тофу с базиликом или классического
50 г соевого молока
1 зубчик чеснока

1. Копченый тофу нарезать кубиком. Салат порвать руками. Помидоры нарезать на четвертинки. В миску поместить салатные листья, помидоры и тофу.
2. Для заправки взбить все ингредиенты в блендере. Добавить в миску, перемешать.
3. С хлеба срезать корки, нарезать мякоть кубиком. Подсушить на сухой сковородке до хрустящего состояния.
4. Салат выложить на тарелку, посыпать сухариками и тертым пармезаном.