“Рис” из цветной капусты

Приветствую всех подписавшихся и просто так случайно заглянувших👋

Простое в исполнение и очееееень вкусное блюдо, даже не смотря на то, что у меня немного подгорело блюдо, было очень вкусно, но мало. Не будьте как я, убавьте газ на почти минимум и всё у вас получится.

Ингредиенты на 4 порции:

Основной вид: 1 кг цветной капусты, соль - В одной порции : 60 Kcal/ 270 Kj , 7 г углеводов, 1 г жиров, 5 г белков

“Красный рис”: 1 кг цветной капусты, 200 г красной паприки, 5 г паприки (приправа) - сладкая, острая или копченая, соль - В одной порции : 100 Kcal/ 420 Kj , 12 г углеводов, 1 г жиров, 8 г белков

“Светло-зелёный рис”: 1 кг цветной капусты, 200 г свежего или замороженного горошка, пару листиков мяты, соль - В одной порции : 80 Kcal/ 330 Kj , 9 г углеводов, 1 г жиров, 5 г белков

“Синий рис”: 1 кг цветной капусты, 200 г свежая красная капуста, соль - В одной порции : 80 Kcal/ 330 Kj , 10 г углеводов, 1 г жиров, 5 г белков

“Тёмно-зелёный рис”: 1 кг цветной капусты, 120 г молодого шпината, 4 г раздавленного чеснока, соль - В одной порции : 70 Kcal/ 300 Kj , 8 г углеводов, 1 г жиров, 6 г белков

“Фиолетовый рис”: 1 кг цветной капусты, 200 г свежая красная капуста, 10 г лимонного сока, соль - В одной порции : 80 Kcal/ 330 Kj , 10 г углеводов, 1 г жиров, 5 г белков

“Жёлтый рис”: 1 кг цветной капусты, 2 г куркумы, соль - В одной порции : 60 Kcal/ 270 Kj , 7 г углеводов, 1 г жиров, 5 г белков

“Розовый рис”: 1 кг цветной капусты, 150 г свежей свеклы, соль - В одной порции : 80 Kcal/ 330 Kj , 10 г углеводов, 1 г жиров, 5 г белков

Приготовление:

Разобрать на составляющие, перемолоть в комбайне и с очищенным черенком. Если нет комбайна или подобного, можно натереть на тёрке, но в капусте будет вся кухня. Если будете делать цветную капусту с вышеперечисленными добавками их тоже вместе с капустой перемолоть.

Как готовить:

В микроволновке: подготовленную капусту посолить, не доливать ничего и поставить на 8-12 минут на максимальную температуру. Два-три раза перемешать пока готовится. Конкретное время зависит от количества порций и силы микроволновки.

На сковороде: на сухой сковороде потушить под крышкой на низкой температуре в течении 10-15 минут, пока не исчезнет «капустный» запах. Пару раз перемешать. Убрать крышку и оставить на 5 минут чтобы выпарилась лишняя вода.

Советы:

Не используйте погружной или настольный блендер, так как получится каша а не рис.
Можно использовать и другие овощи, например, тыква или брокколи.
Можно есть как горячей, так и холодной.

#ПП

#LCHFдиета

#ПалеоДиета

#PrimalДиета

#Whole30Диета

#рецепт

#цветнаяКапуста

#цветнаякапустарис