Слойки с заварным кремом

📖 Ингредиенты:

- Слоеное тесто - 1 упаковка
- Молоко - 300 мл.
- Кукурузный крахмал - 30 г.
- Сахар - 75 г.
- Ванильный Сахар - 2 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Молоко нагреть вместе с половиной сахара и ванильным сахаром. Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
2. Желтки смешать венчиком до однородности с оставшимся сахаром и крахмалом.
3. Молоко вернуть на огонь и довести до кипения. Часть горячего молока влить в желтки и размешать.
4. Желтковую массу вылить обратно в молоко и варить на маленьком огне, постоянно помешивая. Крем охладить.
5. Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм и нарезать на квадраты 10*10 сантиметров.
Каждый угол квадрата надрезаем, пополам, не доходя до середины.
6. Выложить ложкой крем в центр квадрата и соединить в центре левые углы образовавшихся треугольников, чтобы получилась в итоге четырехконечная фигурка.
7. Выпекать пирожные при 180° С 20 минут до золотистого цвета.

#слойки

#десерт

#слойкискремом