Слоеный пирог с лососем и шпинатом

📖 Ингредиенты:

- Филе лосося - 800 г.
- Листья шпината - 300 г.
- Лимон - 1/2 шт.
- Оливковое масло - 4 ст. л.
- Тесто слоеное бездрожжевое - 500г.
- Соль - 2 ч.л.
- Перец - 1 ч. л.
- Яйцо - 1 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Шпинат сложить в блендере, добавить оливковое масло, щепотку соли и измельчить все до однородности.
2. Тесто разделить на две части. Раскатать два пласта толщиной примерно 3 мм.
3. Основу выложить на пергаментную бумагу. Сверху положить кусочки лосося, обильно смазать лимонным соком, посолить и поперчить.
4. Выложить и распределить шпинатное пюре так, чтобы оно плотно покрывало рыбу.
5. Накрыть основу крышкой из теста и плотно соединить края.
6. Отдельно в стакане вилкой взбить яйцо. Кисточкой обильно смазать пирог, а затем при помощи ножа сделать неглубокие надрезы " сеточкой".
7. Пирог отправить выпекаться в разогретую до 190С духовку на 25-30 минут, до золотистого цвета.

#пирог

#слоеныйпирог

#горячееблюдо