Рецепт теста для пельмешек/вареников

Ставим чайник, нам нужен кипяток.

🥟 250-300 г вода (кипяток🔥)
🥟 1 ст.л. растительного масла
🥟 500 г пшеничной муки (высшиий сорт)
🥟 1 яйцо
🥟 1 ч.л. соли

В  муку добавить соль, аккуратно влить горячую воду и масло. Смешать всё ложкой и по мере остывания добавить яйцо. Замесить до однородности.

Возможно, понадобится меньше воды, не добавляйте всю сразу. Тесто будет мягкое, приятное, пластичное.

Дайте ему "отдохнуть" не меньше 30 минут или до утра (тогда перенесите в холодильник).

В холодильник я это тесто не помещаю, мне достаточно 30-40 минут "отдыха" при комнатной температуре на кухне.

Фото корявеньких вареничков мои)
Рецепт в свободном доступе, но на всякий случай укажу источник, скопировано отсюда 👉

https://t.me/OlgaPekarKO