Приветствую всех! Наступают холода и хочется чего-нибудь сытного и калорийного(да простят меня пп-шники). Что может быть лучше аппетитного кусочка сала с чесноком на ломтике чёрного хлеба!!! Сегодня засаливаем сало сухим способом, которым я пользуюсь очень давно.
▪️Берём не очень тонкое сало, желательно с мясной прослойкой.
▪️ Режем на куски.
▪️В чашку насыпать соль, размять в неё несколько лавровых листиков. Добавить чёрный молотый перец. Можно ещё паприку.
▪️2-3 крупных зубчиков чеснока натереть и хорошо перемешать с солью.
▪️Куски сала хорошо обвалять в этой смеси. Уложить в любую тару. Присыпать оставшейся солью и убрать в холодильник на несколько дней (5-7)
А дальше можно оставить в соли, можно очистить и завернуть в пергамент или марлю. Держать в холодильнике или морозилке.
Сало получается очень ароматным и вкусным.
А с горячей картошечкой и горчицей, вообще замечательно! Попробуйте! Рада, что заглянули. ❤️

#сало

#засолкасала

#doma_vkysno