Будет очень вкусно, если полить этим соусом спаржу, цветную капусту, запеченную красную рыбку, филе индейки или подать с этим яично-масляным соусом яйцо пашот. Голландский соус прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, мяса, овощей и яиц.
Как приготовить:
- отделить желток от белка, нужен только желток
- растопить масло и остудить до комнатной температуры
- приготовить сок лимона и слегка взбить желток с лимонным соком
- взбитый желток поставить на водяную баню и взбивать венчиком в течении 5 мин.
- затем постепенно добавлять растопленное масло, не переставая взбивать.
- когда соус загустеет, посолить и поперчить по вкусу, взбивать еще 30 сек.
Голландский соус можно хранить в холодильнике до 2х дней, но вкуснее всего, если его съесть сразу теплым!!!

Ингредиенты:
Яйцо (желток)-1 шт.
Масло сливочное-50 г
Сок лимона-1 ч.л.
Соль, белый или черный молотый перец-по вкусу

Пробуйте, будет вкусно!

#agnes

#соусы

#рецепт

#еда

#вкусно

#чтоприготовить

#готовимдома

#какприготовить

#вкусноипросто

#соусголландский