Лазанья
Оценка от мужа 👍👍👍👍👍

Приветствую всех подписавшихся и просто мимо проходящих🖖

Лазанья - это аналог солянки сборной мясной, только итальянская, разница в подаче 😁В лазанью можно использовать - фарш свиной, говяжий или смешанный, добавить туда сало с прожилками, колбасу свиную или сосиски, или подобное что есть, наверно можно добавить всё кроме копчёностей. Сыр тоже любой какой есть, даже лучше смесь, кроме сыров с плесенью и разными добавками.

Ингредиенты на 4 - 6 порций

350 г листов на лазанью
Пармезан, моцарелла и тд

Соус болоньезе - можно сделать больше, и потом съесть с макаронами

400 - 600 г фарша, грамм 50 - 100 бекона, колбасы и тд. Чем разнообразнее, тем вкуснее
2 ст.л подсолнечного масла
1 - 2 луковицы
3 зубчика чеснока - можно без
1 большая морковка
1 - 2 стебля сельдерея
400 г помидоров в консерве
соль
перец
тимьян
любые приправы на ваш вкус

Соус бешамель

2 ст.л сливочного масла - около 25 - 30 г
2 ст.л муки - около 25 - 30 г
500 мл молока
соль
перец
любые приправы на ваш вкус

Соус болоньезе - приготовление
На сковороде разогреть масло, добавить лук, морковь и сельдерей - всё мелко порезанное и по очереди. Обжарить. Добавить чеснок и фарш. Обжарить фарш до момента, когда выпарится жидкость. Добавить помидоры, соль, перец, тимьян. Потушить от 30 минут до 2 х часов - чем дольше тем вкуснее.

Соус бешамель- приготовление
В кастрюле разогреть масло, добавить муку, промешать и “пожарить” минуту. Добавить молоко, постепенно и помешивая. Если кажется через 5 минут что соус жидкий, добавить ещё муки. Варить 15 минут помешивая, так как может подгореть. Добавить соль, перец.

Листы на лазанью отварить, разогреть духовку на 180 г. В прямоугольную форму положить болоньезе, макароны, бешамель, болоньезе, сыр. Повторить - макароны, бешамель, болоньезе, сыр. Последний слой положить соусы и сыр. Накрыть крышкой или фольгой. Готовить 30 - 60 минут : после 30 минут проверьте если сыр не подгорает, если нет, то продолжайте готовить. Готово тогда, когда цвет немного золотистый у сыра.

#еда

#рецепт

#лазанья

#чтонаужин

#не30минут

#мясо