Тыквенный суп-пюре

Вам понадобится :

Лук - 1шт (большая)
Картошка - 2 шт
Тыква ≈ 300 гр( до самого верха кастрюль, у меня кастрюля на 2 литра)
Чеснок - 2 дольки
Сливки 20%- 100мл
Масло - 1ст.л
Соль - по вкусу

В кастрюлю наливаем масло и опускаем туда резаный лук, обжариваем до золотистой корочки. Затем опускаем туда нарезанную кубиками картошку и тыкву и наливаем воды так, что бы скрыло тыкву и варим примерно минут 20-30 минут. Затем добавляем тёртый чеснок и снимаем огня. Погружном бледором, перебивает в пюре. (если нет блендера, можно протереть через сито) После этого вливаем тонкой струёй холодные сливки и быстро перемешиваем и доем постоять 5 минут. Соль добавляем по вкусу

Приятного аппетита!

P. S. Сорт тыквы может влиять на вкус,особенно если вы не очень любите тыкву. Лучше всего брать мускатную тыкву, так как она слаще и сочнее и быстрее вариться. Я использовала мускатную тыкву сорта "Прованс".