На планете растет около сорока видов кофе, но культивируется всего четыре: арабика, робуста, либерика и эксцельса. В коммерческих масштабах выращивают только арабику и робусту.
Арабика
Арабику еще называют аравийским кофе. Это самый популярный вид: более 70% всего кофе в мире [2] . Арабика довольно прихотлива. Больше всего аравийского кофе делают в Бразилии, Вьетнаме и Колумбии.
В отличие от робусты арабика мягче, кислотнее и нежнее. Оттенки ягод, цитрусовых или орехов можно почувствовать в зависимости от региона произрастания.
Робуста
Робуста более горькая и тельная по сравнению с арабикой. Растение этого вида в основном культивируют в странах Юго-Восточной Азии и Центральной Африки.
Либерика
В этом виде немного кофеина, вкус ненасыщенный, но с сильным ароматов. Либерику чаще всего выращивают и пьют на Филиппинах. Долгое время этот вид кофе примешивали к робусте. И лишь около 20 лет назад либерику признали и начали использовать самостоятельно.
Эксцельза
Этот вид занимает всего до 2% от площади кофейных плантаций. Дерево эксцельзы очень выносливое, поэтому кофе может расти там, где не под силу остальным представителям. Вкус у эксцельзы уж очень фруктовый, поэтому его чаще добавляют к арабике для придания аромата.

#limbiko

#красивыефото

#мойсад

#лимбико

#фото

#моелето

#лето

#море

#домнаморе

#limbikoморе