Всем привет!
Мои любимые рецепты огурцов на зиму.
8 вариантов заготовок.
Сегодня первых четыре:

🥒ОГУРЦЫ "КАК МАГАЗИННЫЕ"
(на 1 л воды на 3 литра):
- 1,5 ст.л соли
- 3 ст.л. сахара
- 10-12 ст.л 9% уксуса
✅Приготовление:
1. Лавровый лист, душистый перец, гвоздику, репчатый лук (кольцами), укроп уложить на дно банки, далее огурцы.
2. Залить кипятком, остудить до теплого состояния, слить, добавить сахар и соль в расчете на 1 л.воды, вскипятить снова, залить огурцы и закатать.
Уксус добавлять в банку перед второй заливкой!

🥒ОГУРЦЫ "ХРУСТЯЩИЕ"
-1морковь
-2 луковицы
-1 головка чеснока
-по 1 листочку хрена, смородины, вишни, лаврушки,зонтик укропа
- горошки черного перца
✅Приготовление:
1. Уложить на дно 3-х литровой банки морковь разрезанную на 4 части и все вышеперечисленные ингридиенты.
2. Уложить огурцы, залить горячей кипяченой водой на 15 мин. Воду слить. Добавить в нее:
- 5 ч.л.соли
- 10 ч.л.сахара
- 100г. столового уксуса.
3. Воду со специями вскипятить еще раз залить в банку. Закатать.

🥒"ТЕМ, КТО НЕ ЛЮБИТ ОСТРОЕ"
(малосольные огурчики, идеально для тех кому нельзя острое).
На 3-х литровую банку:
- 1,5 л. воды
- 2 ст.л.соли
- 3 ст.л. сахара
✅Приготовление:
1. Огурцы вымыть и залить на 3 часа, меняя воду.
2. Уложить в банку:
- зонтики укропа,лист хрена, 5 листьев смородины
- 4 зуб.чеснока
-10 горошин черного перца
- 4 шт.гвоздики
- корица
- эстрагон
3. Уложить огурцы в банках вертикально, залить горячим рассолом на 3 минуты. Затем рассол слить, снова вскипятить и залить в последний раз, добавив в банку:
- 1 ст.л.столового уксуса
4. Закатать. Перевернуть вверх дном и оставить под теплым одеялом пока не остынет. Даже весной открывая банку огурчики как будто малосольные.

🥒ВАРИАНТ "ДАЧНАЯ ЗАСОЛКА"
Просто, но очень вкусно и огурцы хрустящие.

В чистые простерелизованные 3 банки положить:
- листья хрена
- вишни
- черной смородины
- веточки укропа
- по 5 зубчиков чеснока.
✅Приготовление:
1. В каждую банку по:
- 100г. соли и сахара ( 4 ст.л.сахара и 10 ч.л.соли).
2. Заполнить банки огурцами и залить холодной водой. Закрыть их полиэтиленовыми крышками, поставить в темное холодное место (погреб). Готовы через 3 месяца.

Продолжим завтра!
Всех ОБНИМАЮ 🤗 Я💖