Варенье из красной смородины.

На 1 кг ягод: 1,5-1,8 кг сахара, 1 литр воды.
Ягоды красной смородины отделить от кистей, промыть в холодной воде, переложить в таз, залить сахарным сиропом и оставить на 6-8 часов, после чего плоды отделить от сиропа. Сироп уварить, затем несколько охладить, выложить в него красную смородину и доварить на малом огне. После этого варенье разложить по стерилизованным банкам, и закатать.