Давно я вкусного не готовила.
Сегодня у нас
Суп с копчеными колбасками и плавленым сыром.
Продукты (на 5 порций)
Колбаски копчёные - 150 г
Сыр плавленый - 2 шт. (180-200 г)
Картофель - 350 г
Рис - 2 ст. ложки (с хорошей горкой)
Морковь - 80 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 3 зубчика
Масло растительное - 2 ст. ложки (30 г)
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец чёрный горошком - 5-6 шт.
Вода - 1,4 л
Зелень петрушки (для подачи) - 1 маленький пучок
Сухарики - для подачи

Чеснок очищаем и нарезаем маленькими кусочками.


Лук очищаем и нарезаем кубиками.
Морковь очищаем и нарезаем четвертинками кружочков.
На среднем огне обжариваем лук и морковь на растительном масле до полупрозрачности лука. Затем добавляем чеснок и жарим ещё 1 -2 минуты.
Колбаски нарезаем небольшими кружочками.

К обжаренным овощам добавляем колбаски.


Обжариваем колбаски с луком и морковью ещё около 3 минут, до подрумянивания колбасок.


Затем на сковороду добавляем картофель.


Обжариваем, помешивая, около 5-7 минут.

Обжаренные овощи с колбасками заливаем 1,4 л горячей воды и даём закипеть.

После закипания добавляем рис.


Вместе с рисом кладём в суп лавровый лист и чёрный перец горошком. Варим ещё 15 минут, до готовности риса и картофеля. В это время суп нужно посолить по вкусу.

Плавленые сырки натираем на крупной тёрке.


Вынимаем лавровый лист и добавляем в суп сыр.


Варим суп 2-4 минуты, пока сырки не растворятся.

#яповар

#готовимдома