У меня сегодня на кухне Маленькое Волшебство

Моя подруга Алиса занимается этим профессионально, а я так, для себя. Мы делаем чай!
Листья, травы (а иногда и плоды вроде шиповника или кизила) собираются, ферментируются, сушатся, приобретают новые яркие или нежные вкусы.
Моя кофемолочка никогда не могла кофейных зёрен. Ну, не люблю я кофе))) Зато обожаю чай!
Сейчас, видимо, из чайного листа стали вываривать кофеин и другие вещества - для производства энергетиков. Фу, какая гадость! И напитки эти химические, и этот недочай.

Конечно, я покупаю чаёк подороже, вроде "Уильямса" или прессованного китайского. Но частенько стала делать и сама. Моя бабушка - педиатр, эндокринолог и натуропат - очень любила и сам процесс изготовления, и чаепития с готовым чаем.

Она говорила, что это ритуал, который учит наслаждаться всем, что делаешь. И с помощью натуральных сборов часто помогала убрать быстро болезни там, где стандартным лечением ребёнка безуспешно травили лекарствами годами.

С чайными традициями у меня есть ещё воспоминания из детства. Крымская осень. Отмахаешь по лесу километров 30, а ноги не чувствуют!
Разбираются рюкзаки и ведра с принесенным из леса богатством.
На плите закипает чайник с родниковой водой. Мы, не закончив разбор, садимся посреди этого чудного, невероятно пахнущего хаоса на кухне. И пьем чай с мелиссой и лесной душицей.

И до поздней ночи мы без всякой усталости будем разбирать нашу добычу. А назавтра легко проснёшься ранним утром. И никакой тебе крепатуры. Ощущения - как после посещения буддийского храма)))
Так что сегодня у меня Чайный день, наполненный воспоминаниями и маленькими удовольствиями. Наверное, почти у каждого из нас есть замечательные семейные традиции.

#чай

#семейныетрадиции

#полезности

#радостьжизни