Всем доброго дня! Рубрика " Как сделать конфетку из ничего или..." на своём месте! 😉 Ну раз абрикосы собрали, пора что-нибудь испечь! Сегодня это бисквитный пирог а абрикосом. Сладкий бисквит и кисленький, с лёгкой горчинкой, абрикос - потрясающее сочетание. И так, нам понадобится :
- абрикосы без косточек, сколько душа пожелает (у меня около 800 гр) ;
- 5 яиц,
- стакан (у меня граненый 250гр)сахарного песка
- 1 1/2 —2 стакана муки( зависит от размера яиц),
- щепотка соли и ванилина,
- пакетик разрыхлителя,
- немного слив. масла для смазывания формы.
Поехали?!
1. В чашу миксера( или другую глубокую миску, главное чтобы в ней не было следов жира, иначе яйца не взобьются) разбейте яйца, добавьте соль, сахар и ванилин. Взбейте в пышную массу.
2. Всыпьте муку и разрыхлитель, на низкой скорости аккуратно вымешайте тесто, будет чуть гуще сметаны.
3. Смажьте форму сливочным маслом, выложите половину теста, распределите равномерно по форме. Разложить абрикосы ( заранее вымытые и без косточек), столько сколько хочется. Если не хотите кислинки, посыпьте ещё сахаром ( я не делала). Сверху выложите оставшееся тесто, распределите равномерным слоем.
4. Выпекайте при 170 - 180 ° 20-30 мин ( зависит от вашей духовки). Выложить на блюдо. Дать слегка остыть. Подавать к чаю, при подаче можно полить сверху сгущеным молоком, мммм пальчики оближешь! Приятного аппетита! 😉

#лимбико

#краснодарскийкрай

#изгородавсело

#переезднаюг

#городскиевселе

#изМосквывдеревню

#переехи

#выпечка

#еда

#вкуснаяеда

#готовимдома

#готовитьлегко

#готовитьпросто

#кчаю

#вкусняшка

#вкусныйрецептик

#простыерецепты

#длялюбимых

#абрикосы

#пирог

#вкусноипросто

#вкусноиэкономно