Плов с куриной печенью.

Ингредиенты:
✅ 500 гр куриной печени (можно любую печень использовать)
✅ 3 моркови
✅ 1-2 лук репчатый
✅ 1,5 стакана риса, у меня бурый рис с добавлением красного
✅ 3 стакана горячей воды
✅ шафран, куркума, зира
✅ соль
✅ чеснок
✅ растительное рафинированное масло

Удалить у печени, если необходимо, плёнки, жилки и желчные протоки. Нарезать кусочками, промыть и обсушить.
Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать соломкой или натереть на крупной тëрке.
Чеснок нарезать дольками.
Рис промыть.

На дно сотейника налить растительное масло, когда масло нагреется добавить лук, минут через 5-7 добавить морковь и чеснок. Незабываем перемешивать. Добавить специи. Когда морковь станет мягкой добавить печень. Печень обжарить со всех сторон. Сверху равномерно высыпать рис, залить горячей водой и посолить. Закрыть крышкой. Если рис белый пропаренный, то через минут 10-15 можно всё ингредиенты перемешать и собрать рис к центру, закрыть крышкой и говорить до готовности.
Приятного аппетита.

#плов

#пловспеченью

#еда

#готовимдома

#тушино

#северноетушино

#москва