Рецепт Брускетта Капрезе.

Брускетта — традиционное центральноитальянское простонародное блюдо. Это горячий и хрустящий хлеб, который натирается головкой чеснока по поверхности и затем приправляется оливковым маслом и (возможно) другими ингредиентами. Отличительная особенность брускетты от бутерброда или тоста в том, что ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, в тостере, решётке или на сковороде без масла).

Ингредиенты:

1 ломтик подсушенного цельнозернового хлеба (в тостере или на сухой сковороде)
1/2 зубчика чеснока
1-2 ч л оливкового масла Extra Virgin
1 ч л кедровых орешков
Листики свежего базилика
Спелый помидор
Моцарелла
Чёрный молотый перец (любителям поострее)

Приготовление:

Натрите подсушенный хлеб чесноком (по вкусу), смазать (если есть пульверизатор для масла - сбрызнуть) оливковым маслом.

Базилик, немного соли растолочь до состояния пасты, добавить 1 ч л оливкового масла (или можно вместо масла и

@zdorovaya_eda

#пп

#ппрецепты

#здоровоепитание

#перекус

#брускетта

#рецепты