Маринованная капуста со свёклой и чесноком😋😋😋
🟢Капуста белокочанная - 1,3 кг
🟢Свёкла - 1 шт. (280 г)
🟢Чеснок - 5 зубчиков (20 г)
🟢Масло растительное - 60 мл

Для маринада:
🟡Вода - 1,5 л
🟡Сахар - 150 г
🟡Соль - 3 ст. ложки
🟡Уксус столовый 9% - 150 мл
🟡Перец чёрный горошком - 6 шт.
🟡Лавровый лист - 3 шт.

Приготовление:
🔶 Вымойте капусту, удалите кочан и поврежденные листья. Нарежьте капусту небольшими квадратиками со стороной примерно 4 см.
🔶Очистите свёклу и нарежьте брусочками среднего размера.
🔶Очистите зубчики чеснока. Нарежьте зубчики чеснока пластинами (для более интенсивного вкуса)
🔶На дно трехлитровой банки выложите немного нарезанной свёклы и 1 измельчённый зубчик чеснока.
🔶Добавьте слой капусты и слегка всё утрамбуйте.
Повторите слои, чередуя кусочки капусты, свёклу и чеснок.
Влейте растительное масло.
Если в банке останется свободное место, можно добавить ещё немного капусты, чтобы заполнить её доверху (примерно до 1,5 кг общего веса).
🔷Приготовьте маринад. Влейте в кастрюлю воду, соль и сахар. Добавьте лавровый лист и чёрный перец горошком. Доведите смесь до кипения, помешивая, пока соль и сахар полностью не растворятся.
🔷Когда маринад закипит, влейте уксус. Перемешайте маринад и выключите огонь.
🔷Небольшими порциями, с перерывом в несколько секунд, влейте горячий маринад в банку (так стекло постепенно прогреется и банка не лопнет от резкого перепада температур). Закройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре до полного охлаждения.
🔷Когда капуста и маринад остынут, поставьте банку в холодильник для дальнейшего маринования капусты. Начинать дегустировать маринованную капусту можно уже через 12-15 часов, но чем дольше маринуется капуста, тем она становится вкуснее.

#Худеемвместе

#Личныйконсультант

#Результаты

#РязаньЗОЖ

#ппрецепты