Помидоры, фаршированные кукурузой, авокадо и редисом

1. Помидоры ....................... 4-5 штук
2. Кукуруза ........................... 4 столовые ложки
3. Огурцы .............................. 2 штуки
4. Авокадо ........................... 1 штука
5. Болгарский перец .......... 1 штука
6. Редис ................................ 100 грамм
7. Красный лук .................... 1 штука
8. Копченый тофу ............... 100 грамм
9. Йогурт ............................... 2-3 столовые ложки
10. Французская горчица .. 1 чайная ложка
11. Сушеный чеснок ........... 0,5 чайной ложки
12. Соль ................................ по вкусу
13. Перец .............................. по вкусу

1. Огурец промыть и нарезать мелким кубиком, так же мелко нарезать лук.

2. Авокадо очистить от кожицы, мякоть нарезать. В салатник выложить все подготовленные ингредиенты, добавить кукурузу без жидкости.

3. Добавить мелко нарезанный редис и мякоть сладкого перца.

4. Копченый сыр тофу нарезать мелким кубиком, добавить в салатник. Вместо копченого сыра можно взять обычный.

5. Добавить йогурт, горчицу, чеснок, соль и черный перец. Перемешать.

6. Подготовить помидоры: срезать "шляпку вместе с хвостиком", мякоть аккуратно достать чайной ложкой.

7. Подготовленные помидоры наполнить салатом.

8. Блюдо готово!

Приятного аппетита!