Опара день 7, эксперимент.

Приветствую всех подписавшихся и просто мимо проходящих👋

Опара Марисса -
25 г опары
50 г муки ржаной
50 г муки хлебной
100 г воды

Поднялась, поела, жду до завтра ещё, и можно готовить 😊пахнет приятно.


Опара Джошуа -
На сегодня обещали 15 градусов, поэтому покормила по инструкции. Это была ошибка, было намного теплее, и Джошуа поднялся очень быстро и долго был голодным, и случилось то, что мне вообще не хотелось. 😒Он пахнет ацетоном. Испортился.😞Разница между ним и Мариссой в том, что в Джошуа надо оставлять больше вчерашней опары. Так что вывод: Марисса - летняя опара, Джошуа - зимний

Если решите делать летом то выбирайте Мариссу. Обе опары мне понравилось делать, обе получались. Инструкции чёткие.

Общие дополнительные сведения о Мариссе:
У неё надо ждать, когда она поднимется и опадет, и только тогда кормить. Если не поднялась - ждите. Это может занять и два дня, особенно в начале. Но за ней надо следить и подкармливать вовремя.

Фото вчерашние, ничего по виду не поменялось, только запах вкуснее🙃

#kvasek

#еда

#рецепт

#опара

#тесто

#секретыТеста