Кондитерский соус или апельсиновый крем🧁 🍊

Идеальное сочетание с различными видами теста. Восхитительная начинка или просто отличное украшение для всевозможной выпечки.


Способ приготовления:
- апельсины немного размять, прокатав по столу прижимая ладонью
- натереть с апельсинов цедру (без белой части, только оранжевый верхний слой кожуры)
- цедру смешать с сахаром и оставить постоять 10 мин.
- разрезать апельсины пополам и выжать из них сок, получиться примерно 1стакан или 250мл.
- цедру переложить в сотейник, добавить желтки, размешать, добавить крахмал, размешать, добавить апельсиновый сок и все хорошо размешать
- поставить на средний огонь, постоянно помешивая, довести соус до закипания, затем сделать минимальный нагрев и проварить 2 минуты, до загустения
-снять с плиты, добавить сливочное масло, интенсивно перемешать, чтобы оно растворилось
- перелить и остудить крем, в процессе остывания крем будет становиться гуще

Ингредиенты:
Апельсин – 2 шт
Сахар – 90 гр
Яичные желтки – 3шт
Крахмал кукурузный – 2ст.л.
Сливочное масло – 50гр

Пробуйте, будет вкусно!👌

#agnes

#апельсиновыйкрем

#кондитерскийкрем

#кремдлявыпечки

#рецепты

#вкусно

#готовимдома

#чтоприготовить