🍀Соль в питании: вред или польза? Какая лучше?

Соль- белая смерть (яд), знакомо выражение?

Так ли это?
Нет, конечно!

Соль нормализует кислотно-щелочной баланс , а также баланс жидкости в организме. Правда это не значит, что можно выдохнуть и есть солёное сколько угодно.

Любые перекосы не есть хорошо, соль есть можно, нужно, однако все дело в количестве, а по оценкам ВОЗ большинство из нас соли переедает (12 г в сутки) и недоедает калия (а он нивелирует избыток натрия), все это способствует проблемам с сердечно-сосудистой системой.

🔼Рекомендованная норма соли - 5 г в сутки. Это примерно чайная ложка. Но, скорее всего, вы думаете, что едите как раз не более чайной ложки. К сожалению, это не так.

Много соли содержится в уже готовых продуктах, поэтому в итоге мы имеем больше соли в рационе, например:
🔘соевый соус - 6,5 г в 2 ст л
🔘сосиски -2г в 2 шт
🔘томатный сок -2 г на 1 ст
🔘колбаса - около 2 г на 100г
🔘сыры - 2-3 г на 100 г
🔘хлеб - до 1 г на 100 г

🔼Чтобы не превышать 5 г рекомендуется снизить количество добавленной соли при готовке, не ставить соль на стол, убрать (уменьшить) в рационе готовые продукты (колбасы, сосиски, сыры, соленья, копчения, фастфуд, готовые морепродукты, соевый соус и тд - не каждый день). Необязательно они будут солеными на вкус (в составе есть также сахар- они уравновешивают вкус). В повседневной жизни отдавайте предпочтение собственно приготовленным продуктам где вы контролируете количество ингредиентов.

🔼Вся соль в доме должна быть йодированной, чтобы профилактировать йододефицит, если иного не рекомендовал ваш доктор. Нет йод не улетучивается после вскрытия соли или готовки (другое соединение).

🔼Сбалансировать избыток натрия можно калием, а это значит - больше овощей, фруктов.

🔼Нет "самой лучшей" соли, главное условие- йодированная. Ни розовая, ни гималайская или иная "суперская" не имеют преимуществ друг перед другом. Наесть эту "полезную разницу в составе" невозможно, тк мы ограничиваем потребление соли в принципе.

💜Спасибо за ваши лайки!
❔Любите соленое?)

#соль

#питаниедетей

#йод

#гималайскаясоль

#морскаясоль

#розоваясоль

#пп

#правильноепитание

#ппрецепты