Бисквит.
Слово «бисквит» происходит от итальянского «бискотто», что значит «дважды испеченный». Тесто действительно запекали дважды – сначала в жаркой печи, потом в более щадящем режиме.

Франция открыла для себя бисквит в XVII веке по воле случая. Как-то раз один повар из Реймса решил запечь остатки теста, добавив ванили для запаха и щепотку кармина, чтобы скрыть ванильные стручки. Получилось воздушное бисквитное печенье изумительного нежно-розового оттенка. Сметливый кулинар преподнес свое творение в дар королю, и с тех пор высокая французская кухня немыслима без бисквита с кремом.

#бисквит

#тесто

#бисквитныйторт

#история

#историябисквита

#торт

#мука

#яйцо

#сахар

#бисквитноетесто

#выпечка

#домашняявыпечка

#моявыпечка

#сладости

#моисладости

#якондитер