⚠️ А Вы знали, что ...
сочетание солёного и сладкого не должно работать, но волшебным образом реально работает. И мы не можем не наслаждаться этим. Слишком много сахара - приторно сладко, а слишком много соли - ужасно противно на вкус. Но, когда Вы смешиваете сахар и соль, сочетание получается просто райским.
Соль - это не просто питательное вещество, это - усилитель вкуса. Итак, если Вы смешаете сахар и соль, соль усилит вкус сахара. У кондитеров это называется наслоением вкусов и правильное сочетание сахара и соли - не слишком сладкое и не слишком соленое - дает Вашему мозгу положительный биологический отклик.
И есть еще одно понятие - это ощущение нашего мозга, называемое сенсорная сытость. Поскольку люди всеядны, они запрограммированы своей природой на потребность в разнообразной еде и в разнообразии вкусов. Попробуйте питаться одним и тем же вкусом постоянно. Если есть постоянно сладкое, в конце концов, Вы потеряете к ним всякий интерес, и организм перестанет их воспринимать. Вы потеряете к ним вкус. Так же и с солёным.
Однако при наслоении вкусов ароматы сливаются во рту. Таким образом, солёно-сладкий вкус воспринимается как лучший, не приедается и заставляет Вас возвращаться к нему снова и снова.
И получается, что наш организм получает сигнал, что мы получаем углеводы (сладкий вкус), чтобы поддержать работоспособность организма и также, получаем основное питание (солёный вкус) - идеальное сочетание для нашего мозга. Сладкое и солёное идеально подходят друг к другу.
Кстати, а Вы заметили, что появляется все больше и больше сочетаний сладкого и соленого в кондитерских изделиях? 
На фото сладкое безе на соленой соломке. Взрыв вкуса и эмоций!!! 🤯 Попробуйте, не пожалеете!

#magic_beze_безе

#безекраснодар

#безекрд

#сладостикраснодар

#вкусныеподаркикраснодар

#вкусноебезекраснодар

#безеназаказкраснодар