Куриная печень с луком

Ингредиенты:
▪️Куриная печень - 500 г
▪️Лук репчатый - 300 г
▪️Растительное масло - 4 ст. л.
▪️Мука пшеничная - 2 ст. л.
▪️Поваренная соль по вкусу
▪️Перец чёрный по вкусу
Приготовление:
1️⃣. Замочить печень в холодной воде на 15-20 минут, дабы из нее вышла вся кровь. Затем хорошенько промоть ее и отрезать светлую пленку. Если вам попались крупные куски, можно разрезать их пополам.
2️⃣. Репчатый лук почистить, и нарезать тонкими полукольцами.
3️⃣. Сковороду поставить на средний огонь, добавить растительное мало и разогреть ее. На тарелку высыпать муку, обваливать в ней каждый кусочек печени и отправлять на раскаленную сковороду. Если вся куриная печень не влезет в сковородку, пожарить ее в следующей партии: печень необходимо выкладывать в один слой. Обжаривать кусочки с каждой стороны по 3-5 минут.
4️⃣. После этого добавить репчатый лук и тщательно перемешать. Огонь можно увеличить: печень внутри уже прожарилась, поэтому сейчас необходимо добиться золотистой корочки. Обжаривать печень с луком в течение пяти минут, постоянно помешивая.
5️⃣. Теперь можно посолить и поперчить жареную куриную печень. Накрыть сковороду крышкой, сделать маленький огонь и готовить печень еще в течение нескольких минут.
6️⃣.Куриную печень, обжаренную вместе с луком, можно подавать на повседневный и праздничный стол.
Приятного аппетита!
⠀